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我院举办“舌尖上的二院”厨艺大赛
来源:常州第二人民医院  发布时间:2018-01-02

12月28日下午,由院工会、总务科联合举办的第二届后勤技能竞赛之“舌尖上的二院”厨艺大赛在阳湖院区食堂举行。院党委书记王亚萍,副书记李春旻,副院长戴虹及来自全院各科室的50余位职工来到现场,为师傅们加油鼓劲。此次活动还很荣幸的邀请到了江苏省烹饪协会副秘书王建强担任现场专业评审。

本次竞赛共有13人报名。他们分别来自城中院区职工餐厅、阳湖院区职工餐厅和阳湖约园餐厅。经过预赛选拔,最终有6名选手成功晋级。在紧张的决赛环节,通过六拼盘、爆炒鱿鱼卷和葱烤鲫鱼三道菜品的制作分别考验了他们的切配、刀工和火候的把握。最终钱育明夺得一等奖,董云丰、黄春平荣获二等奖, 高宇、刘旗兵、秦礼祥获得三等奖,其余选手得到参赛奖。

在展示菜品环节,嘉宾们不仅亲眼看到各种形色兼备的创意菜品,更亲口品尝了菜品味道。最终,白龙戏水(清蒸桂鱼卷)这道菜获得最具人气奖。

评委们对此次活动进行了精彩的点评并给予了肯定,王建强认为此次活动展示了常州二院职工食堂厨师的整体厨艺水平,提升了整个厨师团队的凝聚力。同时厨艺竞赛活动为医院紧张的工作增添了欢快的气氛,给职工带来满满的满足感和归属感。

民以食为天,食以安为先。职工餐厅还借此次活动向职工们展示了放心粮油公示牌和原材料展示柜。通过原材料质量上的层层把关,让职工吃的放心,吃得舒心。为食堂满意度的提高打好坚实的基础。


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